Das Rezept:

1/2 Brokkoli
5 mittlere Kartoffeln
1/2 Packung Schafskäse
3 Scheiben Salami

Für die Bechamel-Sauce
Butter oder Margarine
Mehl
Milch
Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln werden gekocht, der Brokkoli wird kurz angedünstet. Ich habe den Brokkoli unten in der Auflaufform verteilt, darauf kommen der Schafskäse und die Salami mit der Bechamel-Sauce. Darauf kommen die Kartoffeln, alles nochmal gut würzen und dann mit Käse bedecken. Dann ab damit in den Ofen bis der Käse leicht braun wird.  *lecker*

Das sind ca. 2 - 3 Portionen

Fotos hab ich leider keine - war zu schnell weg

Von Sunsy hab ich das Rezept zu Je länger Je lieber geklaut.

Für das erste Mal Plätzchen backen, sind sie mir, glaub ich, ganz gut gelungen - und schmecken tun sie auch noch

 

Ich hab mal wieder gekocht!! Diesmal eine Lasagne...

Zutaten :

Hackfleischsauce:
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1 Möhre
Sellerie
1 Glas Champignons
1 Dose Tomatenmark
1 Dose Pizzatomaten -pikant-
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Oregano

Béchamelsauce:
25 g Butter
30 g Mehl
250 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat

Lasagneplatten, ohne Vorkochen
Gouda und Mozzarella, soviel das Herz begehrt


Rezept :
Das Hackfleisch für die Sauce in einer heißen Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, das geschnittene Gemüse dazugeben, dazu dann die Tomatenstücke und das Mark, mit der Brühe aufgießen. Alles ca. 30 Minuten kochen.
Für die Béchamelsauce dieButter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Milch und Gemüsebrühe unter Rühren dazugießen und die Sauce aufkochen lassen. Und immer rühren und rühren, damit nichts anbrennt!15 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Zuerste etwas Bechamelsauce in die Auflaufform geben, danach eine Lage Lasagneplatten, danach alle Zutaten der Reihe nach schichten. Den Rest Bechamelsauce auf die Lasagne und mit dem Käse abdecken.
Das ganze kommt dann bei 200° C für ca. 35 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

In letzter Zeit hab ich mir öfters das Perfekte Dinner angesehen und wieder richtig Lust bekommen was Leckeres zu kochen. Deswegen gab es heute:

Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Einen Brokkoli zerteilen und ein paar Minuten andünsten, derweil
das Hackfleisch mit verschiedensten Gewürzen und Kräutern, Zwiebeln und etwas Schinken anbraten.
Tomatenmark, bisschen Sahne, Wasser mit Brühwürfel dazu.
Das alles dann in eine Auflaufform mit Käse überbacken lassen und mit Salzkartoffeln anrichten.

Hmmmm!

Ich freu mich jederzeit über Kommentare, wie es geschmeckt hat!