Unsere Lateinamerika - Reise | |
Weinbummel und Fahrt ins Gruene
08:22, 1.07.2008
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Wir hatten an diesem Tag keine weltbewegenden Plaene. So tuckerten wir gemuetlich wieder aus den Anden raus ...  und gelangten in die grossen Weinanbaugebiete suedlich von Mendoza. Da liessen wir es uns nicht nehmen, eine Bodega zu besuchen. Wir entschieden uns fuer eine, die wir schon aus der Schweiz kannten: Bodega Septima. ---> http://www.bodegaseptima.com.ar/  Die Weintour war um einiges ausfuehrlicher als die Tour in Bolivien. Wir sahen die verschiedenen Stationen des Weins mit kompetenten Erklaerungen. Hier werden die Trauben angeliefert. Dabei werden sie schon beim "Wuemmen" sortiert. Die besten werden in kleine Kistchen gelegt und anschliessend in der Bodega nochmals von Hand aussortiert. Neben der geringen Menge erklaert auch dieser Aufwand den um einiges hoeheren Preis des Weines. Die roten Trauben werden zermantscht und Saft mit Fruchtfleisch, Haut und Kernen in den Stahlfaessern vergoren. Dieser Prozess dauert je nach Wein unterschiedlich lange. Weisswein sehr kurz, Rotwein zwei, drei Wochen. Die edlen Tropfen kommen in Eichenfaesser und reifen je nach Qualitaet 6 bis 12 Monate weiter. Anschliessend degustierten wir zwei Weine, die wir nur empfehlen koennen. Hoffentlich bekommt man die in der Schweiz....  Als Sonntagsfahrer kurvten wir langsam durch die Weingueter.
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