23.07.2007
Pasta. Basta.
recipe in English   
 




Wer Spaghetti aglio e olio e peperonchino mag, wird auch diese Pasta lieben. Ich finde sogar, sie schmeckt noch mal um Längen besser.

==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1
Titel: Spaghetti mit Oliven, Kapern und Zitrone
Kategorien: Pasta
     Menge: 2 Portionen

Zutaten:
    250     Gramm  Spaghetti
                   Salz,Pfeffer
      3      Essl. Olivenöl
    2-3            Frühlingszwiebeln
      3            Knoblauchzehen
      1            Peperoncino
    100     Gramm  Oliven (schwarz und grün gemischt)
    4-6            Sardellen
      1            Zitrone, die Filets
      2   geh. EL  Kapern
                   Parmesan



Quelle:
                   Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
                   -- Erfasst *RK* 23.07.2007 von
                   -- Franz Schumacher


Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Pepperoncino sowie die zerpflückte Sardellen dazugeben und, falls vorhanden, auch mit gehackter Petersilie andünsten. Die Oliven entsteinen und hinzufügen.  Alles zusammen in die Pfanne geben, Kapern hinzu. Miteinander schmelzen. Etwas Nudelwasser angießen, damit es nicht brät. Die Zitrone filieren. Schließlich mit den tropfnassen Spaghetti in die Soße mischen. Etwas geriebenen Parmesan unterrühren, pfeffern - fertig!


http://www.einfachkoestlich.com

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Alles, was ein Gourmet braucht. Von mir aus jeden Tag.


Geschrieben von Franz um 11:07 | in: Italienische Küche
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Kommentare:
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Unbenannter Kommentar
das klingt vortrefflich und wird unbedingt nachgekocht (wir sind ja immer wieder auf der suche nach schnellen und umso schmackhafteren pasta-rezepten), lg von den genussmousse-menschen
Geschrieben von Anonymous um 11:25, 24.07.2007 | Link | |


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