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alle Rezepte auf einfach köstlich
Aal grün mit Spaghetti rot
Apfel-Mandel-Pudding mit Calvados, Karamellsauce und Rosmarinkrokant
Artischocken, mariniert
Artischocken nach jüdischer Art
Artischocken-Kartoffel Gratin
Avocadotoast
Badisches Kalbsragout
Baguette (nach Lea Linster)
Bauernbrot mit Trockenfrüchten
Bayerischcreme mit roter Beerensauce
Bleichsellerie, gefüllt (Sedani alla Pratese)
Blumenkohlauflauf mit Anisrahm
Brokkoli auf Nudeln mit Gorgonzolasauce
Chicoree mit Tomaten, gratiniert
Dunkles Vollkornbrot mit Kürbiskernen
Farinata (Kichererbsen-Fladen)
Fischfilet im Kartoffelspaghetti-Mantel mit Peperonata
Fischküchlein mit scharfer Salsa
Frittierte Teigkreise (Torta Frota)
Gänsekeulen auf Grünkohl mit Maronen
Garnelen mit Knoblauch-Basilikum-Panna-Cotta
Gebratene Kartoffelknödel mit Wirsing-Pilz-Gemüse
Gefüllter Bleichsellerie (Sedani alla Pratese)
Gefüllte Hühnerbrust auf Linsen
Gefüllte Salatblätter nach Ligurischer Art
Gemüsepastete aus der Lunigiana
Glasierte Orangenzwiebeln mit Räuchertofu
Grappakartoffeln mit Tomaten-Rucola-Gemüse
Hähnchen vom Blech
Herz vom Kalb in Balsamico mit Perlzwiebeln
Hühnerbrust, gefüllt, auf Linsen
Hühnchenfilets mit Karottenstreifen und Olivenpasta
Hühnchenfilet mit Lakritzsauce und Tarte Tatin mit Tomaten und Schalotten
Ingwerkuchen
Käsekuchen (New York Cheesecake)
Kalbsherz in Balsamico mit Perlzwiebeln
Karottenrahmsuppe mit Tomaten und Hühnerklößchen
Kartoffel-Gnocchi mit Spitzmorchelrahm
Kartoffelknödel mit Wirsing-Pilz-Gemüse
Kartoffelschiffchen mit Zwiebelmarmelade
Kichererbsen-Fladen (Farinata)
Knoblauch-Pernod-Hähnchen vom Blech
Kohlrabi-Kartoffelsüppchen mit Trüffelöl
Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung
Kräutersuppe (Potage Aux Herbes)
Krokanthippen und Orangenwaffeln
Lachs im Dunkelbiersud mit Gemüselinsen
Lammhaxe mit Steinpilzrahm und Möhren "untereinander"
Lauwarmer Spargelsalat, asiatisch
Linsen-Bulgur-Plätzchen mit Ziegenfrischkäse
Loup de mer als Sashimi auf Italienische Weise
Makkaroni mit Endivie und Räucherlachs
Mandelcrepes mit Spargel und Paprikaschaum
Marinierte Geflügelfilets mit Karottenstreifen und Olivenpasta
Mousse au chocolat mit Orangen
Obstkuchen mit Hartweizengrieß
Orangenwaffeln und Krokanthippen
Orecchiette mit dicken Bohnen und Rucola
Pan Pugliese mit Manitoba-Mehl
Pasta mit Brokkoli und Gorgonzola
Pasta mit Hühnchen, Spitzkohl und Estragon
Penne mit Sugo von dreierlei Tomaten
Rhabarber-Törtchen mit Ingwer und Vanille
Ricotta-Spinat-Kloesschen mit Chili-Salbeibutter
Risotto mit Pfifferlingen und Erdbeeren
Salatblätter gefüllt nach Ligurischer Art
Salat mit jungen Spinat- oder Mangoldblättchen
Sashimi vom Loup de mer auf Italienische Weise
Sauerteig aus Weizenschrot (mein "Herrmann")
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Spaghetti mit Oliven, Kapern und Zitrone
Spargel klassisch mit Ei und Vinaigrette
Spargel mit Safran-Orangen-Zabaione
Spitzkohl-Suppeneintopf mit Riesenbohnen und getrockneten Tomaten
Tarte Tatin mit Tomaten und Schalotten
Teigkreise frittiert (Torta Frota)
Vollkornbrot, dunkel mit Kürbiskernen
Weizensauerteig (mein "Herrmann")
Wirsing-Pilz-Gemüse mit Kartoffelknödel
Wolfsbarsch als Sashimi auf Italienische Weise
Zwiebeln mit Orangenmarmelade und Räuchertofu