Lecker schmackofatz

Heute: wie wir aus Pfannkuchen was gscheits machn.

Normalerweise nimmt man Weizenmehl, paar Eier, Zucker, Salz und Milch.
Allerdings stört uns nun das billige Weizenmehl mit den billigen Kohlehydraten, das viele Eigelb mit dem vielen billigen Fett, der Zucker wegen dem Zucker und die normale Milch - naja, wegen den 3,5% Fett.

Nun streiche man ALLE Zutaten.

Vollkorn-Fit-Kuchen
100-150g lösliche Haferflocken
50-100g Haferflocken (geschrotet)
3-4 Eier (ich behalt 1 Eigelb, wegen Farbe und Geschmack :) )
+ soviel fettarme (1,5% oder gleich 0,3%) Milch bis es halt schleimig wird, n Teig halt

wem das zu fad ist:

Deluxe Apple
1 Apfel kleinschnibbeln und evtl noch zermatschen
ne gute Portion Zimt
(wer will auch Müsli mit Rosinen, oder nur Rosinen)

oder

Deluxe Banana Chocolate
2 Bananen zerschnibbeln und mantschen
n paar Teelöffeln Kakao (leicht bis stark entölt, je nachdem wies in die Ernährung passt)

Als Zuckerstückchen obendrauf noch Honig :) (oder für die Eiweiß-hardcore-Fraktion Magerquark oder ähnliches).

Wer nicht auf den Zucker verzichten kann, tut ebn doch bissl was rein ;). Das ganze in Oliven- oder gar Leinöl braten. Nicht zu fettig, dann passt das schon. (Stichwort Teflonpfanne)

kurz die Nährwerte überschlagen (Mittelwert etwa)
75 + 45 +20 = 140g KH
25g + 14 + 17 = 56g Eiweiß
20 + 8 + 1  = 29g Fett